餐桌札記

把日常餐桌寫成清爽好讀的風味記錄

記錄家常菜、地方風味、食材故事和餐桌靈感的美食博客。

酸湯小酥肉,熱熱乎乎煮一鍋,酸爽開胃,拌米飯能吃兩碗 推薦閱讀 酸湯小酥肉,熱熱乎乎煮一鍋,酸爽開胃,拌米飯能吃兩碗

新鮮出爐

最近寫下的味道

土豆雞塊燜面,面條和菜一鍋出,比豆角燜面還香,省事又好吃
食材

土豆雞塊燜面,面條和菜一鍋出,比豆角燜面還香,省事又好吃

想偷個懶兒的時候,燜面、燜飯就是最貼心的存在。一鍋菜、肉、主食都有了。做好後,一人盛一盤直接開動,飯後餐具都洗的少,哈哈~而且,不管是燜飯還是燜面,在燜煮的過程中,主食吸收了菜、肉和湯汁的香氣,都格外的入味好吃。和大家分享一道土豆雞塊燜面的...

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一周帶飯食譜,這些菜越加熱越入味,比叫外賣好吃又實惠
辣味

一周帶飯食譜,這些菜越加熱越入味,比叫外賣好吃又實惠

工作日的午餐,大家都是怎麼解決的呢?是叫外賣還是自己帶飯呢?總吃外賣的話,不僅花錢多也吃不好。相比之下,自己帶飯健康省錢也更符合自己的口味~和大家分享一周的帶飯食譜,葷素搭配,大家如果喜歡的話,可以照著做一下哦~這些菜,首先做法都不復雜,不...

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10分鐘做道菜,雞蛋這樣炒太入味了,一定換大碗盛飯
家常菜

10分鐘做道菜,雞蛋這樣炒太入味了,一定換大碗盛飯

做著簡單省事,吃著下飯的快手菜,對我來說,絕對是真愛,尤其在比較忙的時候~和大家分享一道尖椒荷包蛋的做法,相信做過的朋友一定會喜歡上這個味道。這道菜,做法很簡單也很省時間。煎荷包蛋的同時,把辣椒和薑蒜準備好,等荷包蛋出鍋後再把辣椒煸一煸,然...

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燒魚,調味很關鍵!調料放對了,腥味少,魚肉又嫩又香
家常菜

燒魚,調味很關鍵!調料放對了,腥味少,魚肉又嫩又香

魚肉,細嫩鮮美,蛋白質含量較高,營養豐富,與其它的肉類相比脂肪含量相對較低,多吃一些也不用擔心長肉。所以,每周都會做兩三次,慢慢的就養成了一種飲食習慣,不吃就會想~之前,大家分享過不少鱸魚的做法,今天再和大家分享一種,家常燒鱸魚。這樣做好的...

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餐廳裡常點的一道菜,滑嫩鮮香!花幾塊錢在家做一碗,超划算
家常菜

餐廳裡常點的一道菜,滑嫩鮮香!花幾塊錢在家做一碗,超划算

出去吃飯,看到菜單上有冒鴨血的話,一定會點一份,偶爾還會點兩份~沒辦法,鴨血那香辣滑嫩的口感實在無法拒絕~~遇到喜歡吃的菜,就特別特別想在家裡把它做出來,這道冒鴨血也不例外。琢磨了很久,也試了很多次。現在這種做法,雖然談不上有多正宗,但是口...

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比可樂雞翅還入味!不煎、不炒、不放一滴油,做法超簡單
食材

比可樂雞翅還入味!不煎、不炒、不放一滴油,做法超簡單

喜歡吃雞翅的朋友,一定一定要試試這個做法,肉嫩鮮香,做法簡單,一個人輕輕鬆鬆就可以吃掉一盤~今天,和大家分享的是鹽焗雞翅的做法。從學會這個做法後,以前最喜歡的可樂雞翅做的次數都少了,哈哈~這樣做好的雞翅,颜色金黃誘人,皮肉都特別的鮮嫩,咬一...

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