酸湯小酥肉，熱熱乎乎煮一鍋，酸爽開胃，拌米飯能吃兩碗
小酥肉，剛出鍋的時候，色澤金黃，看著就很誘人。入嘴油香美味，每咬一口都能聽到酥脆的聲音。除了現炸現吃，平時用來涮火鍋、做燉菜、蒸著吃又是另外一種滋味。這時候的酥肉就像海綿一樣，吸滿了湯汁，表面軟軟糯糯的，內裡肉香味十足。和大家分享一道酸湯小...
風味歸檔
燉煮
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不用油炸的肉丸子，少油健康，口感軟糯入味，不到半小時，就可以做一鍋
肉丸子，過年時候的必備菜。小時候，臨近過年，家裡的長輩就會炸不少肉丸子。油炸的肉丸子，好吃但熱量也不低。所以，最近在家琢磨了一種不用油炸的肉丸子做法，少油低熱量，也更健康。這款醬燒肉丸子，很適合現吃現做。制作簡單省事，用清水將丸子煮熟，再燉...
懶人米糕做法，香甜綿軟，攪一攪面糊就能蒸，註意一點，輕鬆脫膜
有些主食，第一感覺做起來會很復雜，其實方法往往很簡單。今天，和大家分享的這款蔓越莓米糕就是這樣，比想象中要簡單省事許多。只需要把各種粉類食材放在一起，攪成糊狀，發酵排氣後就可以上鍋蒸了，全程不用和面揉面，成功率自然也很高。蒸好的米糕，白白胖...
土豆雞塊燜面，面條和菜一鍋出，比豆角燜面還香，省事又好吃
想偷個懶兒的時候，燜面、燜飯就是最貼心的存在。一鍋菜、肉、主食都有了。做好後，一人盛一盤直接開動，飯後餐具都洗的少，哈哈~而且，不管是燜飯還是燜面，在燜煮的過程中，主食吸收了菜、肉和湯汁的香氣，都格外的入味好吃。和大家分享一道土豆雞塊燜面的...
原創 這碗面，冷熱都好吃，下班不知道吃什麼，這個正合適
天熱，超喜歡做一些燜飯，面條之類的。這種不用再單獨做菜，好吃還省事~今天，和大家分享一個茄汁豆腐面的做法。這個面卤，冷熱都很好吃，而且酸爽開胃，特別適合因天熱胃口不怎麼好的夏天，一口開胃，不知不覺就能吃一大碗。制作起來很方便，通常一邊燒水煮...
推薦幾種簡單易學的排骨做法 值得收藏
——用心做原創排骨是咱們日常餐桌上的常見食材，也是很多好肉一族朋友的最愛。今天總結幾種排骨的做法給大家。希望大家喜歡~排骨營養豐富，除提供人體必需的優質蛋白質外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。具有滋陰潤燥、補中益氣、滋養脾胃、改善貧...
這才是紅燒排骨的家常做法，步驟詳細，軟爛脫骨，好吃到停不下來
一到換季，胃就自動切換成「濃香熱乎」模式。這時候，一鍋咕嘟冒泡、醬色紅亮、軟爛到筷子輕碰就骨肉分離的紅燒排骨，就是餐桌上的暖爐，是疲憊生活裡最踏實的撫慰。今天這個做法，專治“怕麻煩”和“怕翻車”：✅ 不用炒糖色——告別苦味風險；✅ 一鍋到底...
不蒸不烤，做出的面食又大又軟還不塌
做饅頭、包子、花捲這樣的面食，最怕的就是出鍋揭蓋的時候發現成品癟塌、發硬，一點也沒有面食該有的蓬鬆暄軟。其實最主要的除了醒面這一步，還有蒸好關火之後，不能馬上揭蓋，裡外一熱一冷，鍋裡的面食很容易就因熱脹冷縮而塌了。最好的方法就是，蒸好關火後...