餐桌札記

把日常餐桌寫成清爽好讀的風味記錄

記錄家常菜、地方風味、食材故事和餐桌靈感的美食博客。

酸湯小酥肉,熱熱乎乎煮一鍋,酸爽開胃,拌米飯能吃兩碗 推薦閱讀 酸湯小酥肉,熱熱乎乎煮一鍋,酸爽開胃,拌米飯能吃兩碗

新鮮出爐

最近寫下的味道

 簡單一炒,就是一道下飯菜!好吃的關鍵就是那碗料汁
家常菜

簡單一炒,就是一道下飯菜!好吃的關鍵就是那碗料汁

簡單又好吃的菜最得人心~和大家分享一道貼心小炒,尖椒木耳炒雞蛋。都是很常見的食材,制作步驟也簡單,做好後卻是非常的有滋有味,搭配米飯饅頭都很不錯。在我家,每次這樣炒,都輕輕鬆鬆的就光盤了。這道菜好吃的關鍵就是那碗鹹鮮十足的料汁,以下詳細和大...

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10分鐘下飯菜,煎一煎,再淋一勺醬油,這菜就超有味
家常菜

10分鐘下飯菜,煎一煎,再淋一勺醬油,這菜就超有味

又是一道簡單下飯菜,夏天,對這種快手小炒情有獨鐘~今天,和大家分享的是的青椒煎蛋的做法。這菜做起來,比西紅柿炒雞蛋還要簡單,0難度,耗時又短。只要把青椒切成丁,然後與雞蛋一起攪勻,放到鍋裡煎熟,吃的時候,再淋一些生抽就可以了,非常好做。整道...

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原創 比面包還好吃的減肥主食,0添加糖0油,蒸一次,一周的早餐都有了
食材

原創 比面包還好吃的減肥主食,0添加糖0油,蒸一次,一周的早餐都有了

減肥期間也可以吃的很好~夏天氣溫高,難免感覺悶熱難耐。但這種天氣,倒挺適合發面的。所以,最近隔幾天就會做一些面食,蒸一次一周的早餐都有了。和大家分享一款全麥芋泥肉鬆包的做法。以前做過這樣的面包,沒想到蒸出來的口感也特別好。表皮是鬆鬆軟軟的全...

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 10分鐘做道菜!隨便一炒,就多吃一碗飯,比肉菜還香
家常菜

10分鐘做道菜!隨便一炒,就多吃一碗飯,比肉菜還香

天氣悶熱的季節,總是希望在廚房裡少待一會兒~和大家分享一道超下飯的快手菜,魚香嫩豆腐。這菜很適合現在這個季節來做,簡單快速還特別的開胃下飯,拌在米飯裡吃超有滋味。平時一碗的飯量,澆上這道菜,總能讓人多添一碗飯,比肉菜還受歡迎~制作起來也超簡...

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10分鐘做道下飯菜!不用炒,幾步上桌,很適合夏天
家常菜

10分鐘做道下飯菜!不用炒,幾步上桌,很適合夏天

肥牛,不光涮火鍋好吃,做菜也不錯。而且簡單省事,不用切,成熟的也快,很適合夏天。最近氣溫不低,實在不想在廚房裡待太久,所以,每天做的飯都是越簡單越好,當然味道還不能差哦~這道香菜拌肥牛,差不多10分鐘就可以上桌,不用炒,不用聞油煙,把肥牛焯...

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原創 這碗面,冷熱都好吃,下班不知道吃什麼,這個正合適
食材

原創 這碗面,冷熱都好吃,下班不知道吃什麼,這個正合適

天熱,超喜歡做一些燜飯,面條之類的。這種不用再單獨做菜,好吃還省事~今天,和大家分享一個茄汁豆腐面的做法。這個面卤,冷熱都很好吃,而且酸爽開胃,特別適合因天熱胃口不怎麼好的夏天,一口開胃,不知不覺就能吃一大碗。制作起來很方便,通常一邊燒水煮...

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快入伏了,正適合吃這道菜!清熱消暑,一切一蒸就能上桌
食材

快入伏了,正適合吃這道菜!清熱消暑,一切一蒸就能上桌

馬上就要入伏了,三伏天,炎熱多雨,暑熱夾濕,著實難熬。這個時候,正適合吃一些清熱消暑的冬瓜。最近,發現一個特別簡單的冬瓜吃法,蝦滑蒸冬瓜。這菜,一切一蒸就能上桌,不用炒,不用聞油煙,很適合夏天。做好後,冬瓜吸收了蝦滑的鮮味,非常的入味鮮香。...

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多吃魚好處多多!花5分鐘,一次學會10種魚的做法
家常菜

多吃魚好處多多!花5分鐘,一次學會10種魚的做法

常有人說多吃魚可以更聰明、更美、更健康。沒錯,誰讓它好吃又營養豐富呢。以下,整理了10種魚的做法,家常、宴客都非常合適,喜歡的親們不妨留著慢慢做哦~第一道:番茄魚片番茄魚片,魚肉鮮嫩,湯濃味美,酸甜開胃,是非常健康有營養的一道家常美食。吃完...

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