——用心做原創
今天給大家推薦幾道米飯的做法，很常見也很美味。希望大家喜歡~
第一道：卤肉飯
這道飯菜肉香濃鬱、甜鹹適口、肥而不膩、卤汁香醇。將卤肉澆在米飯上，讓每一粒米都吸滿了肉汁，吃起來非常解饞過癮。
具體制作方法
第一步：準備食材。豬肉500克、洋蔥半個、薑1小塊、蔥1小段、熟雞蛋2個。
第二步：將豬肉切成小丁，洋蔥切成絲，蔥切末，薑切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，然後將洋蔥絲放入鍋中，小火煸炒。
第四步：煸炒至洋蔥變成金黃色時撈出。
第五步：將肉丁放入鍋中煸炒。
第六步：煸炒至肉丁變色，然後放入薑片、蔥末、八角煸炒出香味。
第七步：往鍋中放入20克左右的冰糖，再倒入10毫升的老抽。小火煸炒至冰糖融化。
第八步：往鍋中倒入適量的熱水和兩勺鹽，然後大火燒開。
第九步：將兩個煮好的雞蛋放入鍋中。
第十步：小火燉煮40分鐘後即可，吃的時候澆在米飯上再撒少許洋蔥酥就可以了。
第二道：香菇雞腿飯
雞腿肉質滑嫩，香菇味濃，米飯在吸收了雞肉和香菇的香味後，顆粒分明，肉香四溢，唇齒留香，回味無窮。不得不提的是這種飯菜一鍋出的做法，簡單實用，省時省力。非常推薦大家一試。
具體制作方法
第一步：準備食材。大米適量、雞腿3個、乾香菇適量(也可以用新鮮的香菇，但乾香菇的味道更好一些)、薑1小塊、蔥1段、青椒1個（青椒屬於配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜）。
第二步：乾香菇提前泡發。（乾香菇泡發方法：將香菇清洗乾淨後放入溫水盆中泡軟，然後再用手朝一個方法輕輕的攪動，就可以將香菇上的沙粒清洗出來並沉到盆底。接下來將香菇撈出，再衝洗一下就可以了）
第三步：雞腿清洗乾淨，在表面划幾刀。然後放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精，抓勻後讓其醃制2個小時以上。
第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱後將雞腿放入鍋中，小火開始煎制。
第五步：煎到雞腿表面微黃時，放入薑絲煸炒出香味。
第六步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。然後放入半勺鹽、1勺生抽調味。
第七步：大米淘洗乾淨，放入電飯煲中。
第八步：將鍋中的雞腿和香菇一起倒入電飯煲中，再加入適量的清水（平時蒸飯放多少水，現在就放多少）。然後選擇電飯煲中的煮飯功能即可。
第九步：飯煮好後，準備配菜。鍋中放入適量的水，水燒開後，放入1勺鹽、1勺食用油，然後將青椒絲放入鍋中焯熟撈出。
第十步：將米飯和雞腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。
第三道：咖哩雞肉飯
這道菜咖喱味濃厚、雞肉細嫩、土豆綿軟，是一道非常美味且營養豐富的菜餚。做法也不難，很推薦大家居家制作。
具體制作方法
第一步：準備食材。雞腿兩個、土豆兩個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、蔥1段、咖喱塊適量、牛奶20毫升。（也可以用咖喱粉，效果是一樣的。值得一提的是，不同品牌的咖喱味道稍有不同，最好是按照包裝上的用量來放）
第二步：將雞腿剁成塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切塊備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，然後將雞肉放入鍋中，再放入一截蔥。大火燒開後，再煮2分鐘，然後將雞肉撈出備用。
第四步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後將洋蔥放入鍋中煸炒10秒。
第五步：將雞肉塊放入鍋中煸炒1分鐘。
第六步：將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均，然後放入1勺鹽、2勺糖翻炒勻均。
第七步：往鍋中倒入400毫升的水，然後蓋上鍋蓋。大火燒開後，轉小火燉15分鐘。
第八步：將咖喱塊、牛奶放入鍋中攪拌勻均。
第九步：再煮7－8分鐘即可。
第四道：黃燜雞米飯
這種做法是居家做法，肯定與餐廳是有差別的，但味道確實不錯。大家可以居家試試~
具體制作方法
第一步：準備食材。雞腿三個、乾香菇一小把、青辣椒一個、薑一塊、紅辣椒適量。
第二步：香菇清洗乾淨，然後倒入適量的熱水，浸泡三到五個小時，直到香菇全部泡發。
第三步：將泡好的香菇撈出來，泡發的水不要扔，留著備用。
第四步：雞腿剁成塊、青辣椒切成塊、紅辣椒切段、薑切片備用。
第五步：鍋中倒入適量的清水，然後將雞塊放入鍋中，再加入一勺料酒。大火燒開後，撇去浮沫，然後將雞肉撈出備用。
第六步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入薑片煸炒出香味。
第七步：將雞塊放入鍋中煸炒勻均。
第八步：加入一勺醬油，一勺蚝油煸炒勻均。
第九步：往鍋中放入一小把的黃冰糖，然後翻炒勻均。
第十步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。
第十一步：將泡發香菇的水倒入鍋中，再放少許鹽調味。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉二十分鐘左右，關火後再燜十分鐘。
第十二步：準備上桌前，將青辣椒和紅辣椒放入鍋中，大火燉一分鐘。
第十三步：出鍋前再撒少許雞精提味即可。
小提示
1、 泡發香菇前，一定要將香菇清洗乾淨，尤其是沙粒什麼的，一定要衝掉。
2、 黃冰糖超市都有賣，如果實在找不到，就用普通冰糖或白糖代替吧。
3、 辣椒的量隨自己口味放。
4、 最後，也可以將雞肉先盛到沙鍋中，再放辣椒燉三到五分鐘，會更入味哦。
第五道：豉香排骨飯
米飯在蒸制的過程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充滿了排骨的香味。再說做法，飯和肉一鍋出，簡單方便，省時省力。所以，很極力得推薦大家試試看。
具體制作方法
第一步：準備食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、薑10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。
第二步：將蒜、紅辣椒、香蔥、薑分別切碎備用。
第三步：將排骨清洗乾淨，然後瀝乾水份。加入豆豉、薑、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖後攪拌勻均。然後蓋上保鮮膜，醃1個小時。
第四步：大米清洗乾淨後倒入電高壓鍋或電飯鍋內，然後加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。第五步：將醃好的排骨放在鍋內。
第六步：盒好鍋蓋，選擇“蒸飯”按鈕就可以等待米飯成熟的時候了。
