（吉隆坡26日訊）國家元首後東姑阿茲莎廚藝了得是眾所皆知之事，但民眾有所不知，在2022年全國迎來開齋節的「突然」宣布，讓尚未備好翌日開齋宴客的她措手不及。

當年的開齋節預料落在5月3日，然而，掌璽大臣丹斯里賽丹尼爾則在1日晚間宣布，開齋節落在翌日，這個突髮狀況導致國家王宮上下感到相當緊張。

現年49歲的國家王宮廚手帕芝麗娜，是10名在廚房內埋頭協助元首後準備迎接開齋節御膳的廚手之一。她憶述這段往事時指出，許多人以為王宮上下會比外界提前知道開齋節正日，以方便準備膳食，但事實並非如此。

「相反的，我們全都在等候這個（開齋節正日的）宣布，當宣布落在明天，所有的廚手都手忙腳亂，因為還沒做好準備。

「幸虧陛下（東姑阿茲莎）非常體恤且不挑剔，因此，手上有什麼食材便交給陛下烹煮。當天晚上，為準備開齋節御膳的陛下熬夜忙到凌晨4時，由於餐單相當多，我們每名廚手一人負責一個，因為陛下要宴請約300名賓客。」

現年35歲的沙利爾希達亞杜拉在國家王宮負責點心糕餅，他形容當年的開齋節前夕相當熱鬧，猶如一個大家庭為應節忙於準備食物。

儘管東姑阿茲莎貴為元首後，但她不惜親自下廚，在其私人廚房和王宮的御膳房埋頭實幹烹調一道道美食，包括仁當雞、仁當牛肉、辛香牛肉乾、柔佛叻沙、辣醬烤雞、沙爹醬、印尼雞湯、馬來粽，還有各種蛋糕。

沙利爾說，當天晚上的東姑阿茲莎並沒喊累，即使翌日一大早需與元首蘇丹阿都拉到聯邦直轄區清真寺進行開齋節祈禱，較後則需要在王宮宴客，賓客包括內閣成員、海外使節，這也是新冠疫情結束限行令後王宮首次舉辦的開齋節餐會。

「認真計算，元首後在天亮前只是休息了2個小時，接著直接到直轄區清真寺祈禱，然後返回王宮宴客。這麼緊湊的行程，陛下其實可以指示我們（備妥），但陛下個人相當喜歡烹飪，因為陛下希望其他人都能品嘗她用愛而親手準備的，更何況國家王宮過去2年沒有慶祝開齋。」

除了在御膳廚房打點，東姑阿茲莎也參與王宮的布置，現年57歲的國家王宮近侍總管莎蒂雅莫哈末說，當年一共有4家花店負責供應鮮花，包括東姑阿茲莎最喜歡的胡姬花、常春藤、還有滿天星。

「當晚的情況暈頭轉向，因為大家都對宣布翌日是開齋節一事而感到驚訝，但陛下給出非常簡單清晰的指示，因此，我和其餘20名近侍連同4家花店的職員，立刻打點王宮的布置，我們按照陛下的喜好進行裝飾，插花和其他裝飾通常是白色和柔和的顏色為主，因為白色是陛下最喜歡的顏色，胡姬花則是必要的。」

莎蒂雅在宮內任職已有34年，她說，除了布置，東姑阿茲莎也親自挑選送給賓客的手禮，且會親自監督確保所有準備順利進行。

「正因為如此，我們都非常的感傷，光陰似箭，我們肯定會想念即將返回彭亨的陛下。」

元首伉儷的5年任期將在本月30日屆滿。