立秋后,遇到此食材别手软,煲汤喝味道清甜,比豆浆牛奶还营养

有老话说到:汤汤水水最养人。虽然已经过了立秋,但温度依然居高不下,人们每天都会流失很多水分。这时候就应该喝些清爽滋补不油腻的的汤水。特别是我们这边的人,真的是几乎每顿饭餐桌上都必须有汤,饭前来碗汤既能滋润肠胃,又能增添饱腹感。

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排骨大家肯定都很喜欢。无论是拿来红烧,还是煲汤,都是非常美味的。如果用排骨来煲汤,一定要搭配其他配料,这样排骨汤才比较浓。我每次炖排骨汤时,都会搭配一些玉米、海带或菌菇等配菜,这样熬煮后,骨髓中的钙质与精华就全部融入汤中,让汤汁无比清甜鲜美,非常好喝。

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近两年来人们都越来越注意保养了,火锅店也流行起了菌菇锅底了,确实好吃而且还不伤胃。那么今天我就给大家推荐一道由菌菇与排骨结合的美味汤品——菌菇排骨汤。健康不油腻,煲汤喝味道清甜,比豆浆牛奶还营养,所以,遇到这食材我从不手软。

那么怎么做出油而不腻,鲜味诱人的菌菇排骨汤呢?其实这道菌菇排骨汤的做法十分的简单,只需要将准备好的菌菇和排骨洗净放锅中炖好即可。这道汤的重点不在于制作方法而在于其丰富的营养及保健价值。下面我将详细做法分享给大家,大家一起试试吧。

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【菌菇排骨汤】

食材:排骨一条,鹿茸菇适量,生姜一块,鸡精一勺,食盐一勺,枸杞适量。

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烹饪方法:

步骤一:鹿茸菇用温水浸泡10分钟,浸泡软的鹿茸菇再用清水清洗三四遍控干水分备用。

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步骤二:排骨砍成小块用清水清洗干净,购买的时候也可以找师傅帮忙砍好,拿回来清洗干净就可以,生姜去皮洗净切成薄片备用。

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步骤三:炒锅中倒入少许食用油烧热,放入姜片干煸出香味,排骨倒入锅中翻炒至变色。

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步骤四:一次性倒入足够的清水加盖大火煮开,用勺子撇去浮沫。

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步骤五:倒入鹿茸菇煮上10分钟,煮至香味出来后。

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步骤六:放入一勺鸡精,一勺食盐调味,再撒上枸杞点缀即可关火出锅。

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步骤七:一道简单美味的菌菇排骨汤就做好了,营养又好喝,老少皆宜,喜欢不妨也试试吧!

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