碰到这鱼我从不手软,肉嫩营养高,煮一煮软滑鲜美,孩子超爱吃

1647f136ef1f47218819a2b2efce64ca

 

鱼肉是我们生活中一种非常健康的肉类食材,它的的味道十分鲜美诱人,不论是蒸、炸、炒、闷还是煲汤都特别可口,所以人们在日常饮食中隔三差五就会购买一些鱼肉回家做给家人吃。鱼的种类有很多,但无论是哪一种都离不开一个鲜字,例如鲫鱼、鲢鱼、鲳鱼就特别适合煲汤喝,而草鱼、鲤鱼、黑鱼就比较适合制作成水煮鱼或者酸菜鱼等,但不知道龙利鱼大家喜欢不喜欢吃。

龙利鱼又称子板鱼,是一种暖温性近海大型底层鱼类,它的味道鲜美且出肉率极高,一般我们在超市或者菜市场里看到的那种分成一片一片售卖的没有刺的鱼就是龙利鱼没错了。而且龙利鱼种营养是非常丰富的,其中含有的丰富脂肪酸可以帮助我们抑制眼睛中自由基的功效,对于防止血管疾病的形成是非常有好处的,而且龙利鱼还可以帮助我们降低晶体炎症的发生,所以龙利鱼又被称做护眼鱼肉,很适合长时间需要在电脑面前的上班族食用。

11642b2a89ca4f948d8fb65ca31749a3

 

龙利鱼的做法有很多,例如番茄龙利鱼、香煎龙利鱼、酸汤龙利鱼等等都是我们平时去菜馆点菜率特别高的美味。正巧最近在追剧的时候看到女主在家自制的龙利鱼盖饭已经馋了好几天了,今天就给大家分享一道超美味的龙利鱼做法——龙利鱼照烧饭。照烧的做法大家肯定都不陌生,裹满了照烧汁的龙利鱼看起来鲜嫩可口,和米饭拌匀后每一口米饭中都会带着大块鱼肉真的不要太过瘾。喜欢吃鱼肉又嫌刺多的朋友们千万不要错过啊!

3970b1dd1fba4829a8fb4a610c22a4af

 

【龙利鱼照烧】

食材:龙利鱼一块,葱花,海苔碎,白芝麻,食用油。

034f5ca3585249aa91ebaa970ebf9c42

 

烹饪方法:

步骤一:龙利鱼解冻后清洗一下,用厨房纸吸干水分,切成小块放入大碗中,放入姜片,葱段去腥味。

c36ae50ccc48440aa7b8538526fbd3a7

 

步骤二:加入一勺料酒,一勺生抽,少许黑胡椒粉调味。

5fb18584142c4e72a80137b97acb2321

 

步骤三:然后抓拌均匀腌制10分钟。

c624d6bf5ee74403855138d6cbe3fd8f

 

步骤四:调酱汁:碗中加入一勺料酒,一勺生抽,一勺红烧酱油,一勺蚝油,一勺蜂蜜,半碗清水搅拌均匀备用。

da999203f491421baecf80bd0effc510

 

步骤五:锅中倒入适量食用油烧热,把腌制好的龙利鱼放入锅中煎至两面金黄。

a821160b76ef4b22b07ca7924d06ce17

 

步骤六:然后倒入调好的酱汁,烧至汤汁浓稠关火。

e0194566b71b42c9a19db429e78095f3

 

步骤七:把龙利鱼淋入米饭上,撒上海苔,白芝麻,葱花点缀即可。

49b5e435cbff4d628ae8abf664869c90