初伏了,这馅儿的饺子一定要吃,清香美味,太适合夏天吃了

现在天气越来越热了,要想吃得开心、吃得满意、吃着舒服,还是需要下一番功夫的哟!其实我们可以在传统的美食中寻找一些灵感,所以今天我们就来做一款传统的韭菜饺子。口感清香自然,每一口都会给你不一样的感觉哦!

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绝对是解馋管饱的一款极佳美食选择,相比较外面卖的很多面食,这款家常饺子味道真的是超一流的。每次品尝后,都让我想到儿时的情境,仿佛有妈妈的味道呢!初伏了,这馅儿的饺子一定要吃,清香美味,太适合夏天吃了!

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一款人见人爱的家常主食,老少皆宜,最传统的味道,解馋更管饱!这款居家常备的主食,在家就能轻松搞定,全家人都非常喜欢吃,你也来试一试吧。


【韭菜饺子】

制作配料:肉馅儿300克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺 鸡蛋1个 生姜2片 花椒油2勺 韭菜1把 普通面粉400克 清水200克

制作方法:

1、先来和个面团,普通面粉和清水混合,先揉成团,静置醒面15分钟,然后再揉成光滑的面团,再次醒面10分钟;如果时间不赶,要再揉一次,最后醒面10分钟,这样的面皮包饺子是最好的;不容易破皮,煮出来的饺子也很光滑。

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2、准备肉馅儿和韭菜;

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3、把肉馅儿里加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉搅拌至上劲儿,再打入一个鸡蛋,再次顺着一个方向搅拌至上劲儿;

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4、加上姜末,浇上一勺花椒油,把花椒八角挑出来不要,再次搅拌至上劲;

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5、韭菜洗净切碎备用;

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6、再把韭菜碎加在肉馅儿里面,拌均匀;可以在韭菜上拌点油,这样韭菜不容易出水。馅料也就调好了。

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7、醒好的面团不用揉面,直接搓成长条,下成小剂子,擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮;

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8、取一张饺子皮,包上适量的肉馅儿;

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9、包成自己喜欢的样子即可;

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10、锅中烧开水,下入饺子,中火煮开,不要煮得太开,然后加入冷水,重复加3次冷水煮开就可以了出锅了;

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11、皮薄馅儿大,清香美味,马上初伏,这个饺子一定要吃,真的超美味超好吃!

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