饭店的笑脸土豆,原来是这样做的,特简单,一口一个真好吃!

 

说到用土豆制作的美食,我们很快会想到薯片、薯条之类的西式快餐。毕竟这一类的美食,爽口解馋,而且越吃越香,吃一口就完全停不下来。其实,用土豆搭配淀粉,还可以做出更好吃的美食呢!

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今天我们就来做一款“笑脸”土豆,它拥有超高的颜值,看着就很喜欢。而且吃起来香软柔和,如果再搭配一点番茄酱,真的太有滋味了。尤其是它那DIY笑脸造型,要比普通的薯条薯片要更好看、更好吃。一款人见人爱的家庭零食,又香又解馋,而且颜值一流,居家必备哦!

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饭店的笑脸土豆,原来是这样做的,特简单,一口一个真好吃!拿来当休闲的小点心,真的是非常棒的选择哟!有时做了一大盘,不知不觉就吃完了,而且还意犹未尽呢!今天就一起来感受一下吧,这可是孩子的最爱呢,千万不要错过。

【笑脸土豆】

制作配料:土豆2个 淀粉170克 盐1勺 胡椒粉2克

制作方法:

1、准备2个土豆,先去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟;中火蒸大约25分钟左右,土豆要蒸熟透;

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2、蒸熟的土豆倒在一个大碗中,蒸土豆的水别倒进去,只需要土豆即可,然后用叉子压成土豆泥,越细腻越好,做好压好的土豆泥大概是340克左右。加入盐和胡椒粉拌均匀;

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3、再分次少量地加入淀粉,土豆淀粉、玉米淀粉都可以;

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4、最后揉成一个不粘手的面团;

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5、砧板上面撒一层干粉,把土豆面团放上去擀薄,厚度跟硬币厚度差不多;

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6、然后用瓶盖或是圆形模具压出圆形,用筷子戳出眼睛,用勺子做出嘴巴;

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7、锅中加入足够的油,油温6成热,下入笑脸土豆,先不要急着翻动,炸几十秒之后自己就会慢慢浮上来,开中火继续慢慢炸,炸至表面微黄,全部飘起来就可以捞出控油了。

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8、我们的笑脸土豆就炸好了,很多次去饭店都会点这个小吃,原来自己可以在家做,而且做法真的很简单,口感是外酥里糯的那种,超级好吃噢!可以当菜也可以当零食吃,逢年过节做给孩子吃,一定大受欢迎!

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【小贴士】

土豆笑脸油温要高一点炸,而且要开中火炸,这样能瞬间定型,还不会吸油。