元宵吃汤圆,这种口感的汤圆你吃过吗?第一次吃就被惊艳到了!

说到汤圆,大家都知道这是中华美食中一款非常独特的存在。一方面汤圆吃起来滑嫩爽口,咬一口就流汁,让你越吃越香甜。尤其它那“团团圆圆”的寓意,让人在过年期间真的无法错过。

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汤圆的馅料种类非常多元,有甜蜜可口的芝麻馅料,也有各种梦幻般的彩色水果馅料。但我们今天要来做一款鲜肉汤圆,吃起来更加爽口解馋,而且回味感十足。最重要的是好吃又管饱,每次吃都意犹未尽。元宵吃汤圆,这种口感的汤圆你吃过吗?第一次吃就被惊艳到了!

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吃腻了传统口味的汤圆,不妨试试这一款,绝对让你吃起来更加过瘾。尤其是在汤汁中搭配一些料汁,会给你一种独特的味觉享受。美味可口的春节美食,口感好寓意更棒,吃一口瞬间超满足,现在就来上一碗吧。

【肉汤圆】

制作配料:肉馅儿200克 生抽2勺 老抽1/3勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 盐半勺 小葱1把 葱姜水50克 糯米粉300克 开水200克

制作方法:

1、准备所需要的食材;

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2、调肉馅儿之前先用开水泡上葱姜水。再来调肉馅儿,肉馅儿里加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌至上劲儿;

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3、再加入大约50克的葱姜水,搅拌至肉馅儿完全吸收,最后加入一把葱花拌均匀即可,密封放在冰箱冷藏备用;

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4、300克的糯米粉用大约200克的开水和面,揉成一个不粘手的面团即可,充分揉均匀,不需要醒面;

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5、直接搓成长条,切成大约20克左右的小剂子;

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6、取一个小剂子,搓圆、抻薄,包入适量的馅料;

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7、用虎口的位置慢慢收拢,最后轻轻搓圆;多搓一会儿汤圆就会变得很圆很光滑;

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8、再来调一个料汁:碗中加入生抽、陈醋、适量盐、辣椒油、香菜,放在一边备用;

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9、汤圆开水下锅,下锅之后用勺子轻轻推动几下防止粘锅底,开中小火慢慢煮,煮至汤圆飘起来,变得胖乎乎的就可以盛出来了;

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10、直接连汤带汤圆,盛在料汁的碗中,就可以开吃了;第一次吃肉馅儿的汤圆,别说挺好吃的,别有一番滋味,哈哈哈。糯糯的外皮和肉香搭配在一起,可以想象那个味道哈。喜欢的可以试试。

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