燕窝,还是自己炖货真价实,炖一次吃一周

燕窝,是名贵的滋补佳品,它含有大量的粘蛋白、糖蛋白,以及钙和磷等营养物质,爱美的女人们,基本都对它了如指掌。随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始接触燕窝,奢侈一点的,直接买来现成的即食燕窝,打开就能吃;会过日子的,买来燕窝自己炖,更加经济实惠。

cf1e18b0620d459b80908e599cc569c3

 

燕窝这东西,对人体极为有益,有条件的话,建议大家每天早晚餐前要吃上一汤匙,就能起到非常好的滋补以及养颜效果。我现在多是用燕碎来炖,花不了多少钱,就能带给自己很多好处。一次炖上20-30克,足够吃上一周,每天早晚餐前都要吃一大勺。燕碎,着实实惠,只不过需要些耐心来挑挑捡捡燕毛以及细小的木屑罢了,它的品质与营养丝毫不输于燕盏。

今天,我就来教大家如何炖燕碎。

dc9e9566f0d045999920c00174373dbb

 

【炖燕碎】

【食材】:燕碎30克、纯净水适量、冰糖适量。

4468c9e860874bdf8dbdc8911c589191

 

【做法】:

1、取30克燕碎。燕窝的食用量,如果每天食用的话,建议早晚餐前各一汤匙,一汤匙的量基本为干燕2克,一天4克,一周28克左右。所以,我每次都是取30克燕碎,一次炖出一周的用量,这样做节省时间。

5b83b9e3653b45928aa71eb6408edc9a

 

2、用纯净水把燕碎浸泡2个小时左右。注意这里要使用纯净水,不能使用自来水。

e7ba813768e44dac961cb83ad644304c

 

3、燕碎要泡发到什么程度呢?手指可以轻轻地搓开即可。期间最好是能换上一两次纯净水。

5a108f51e22f4bd8aa5f424e0c129ad0

 

4、泡发完成之后,我们来把燕窝中的杂质仔细地挑选出来,里面会有一些细小的绒毛以及一些细小的木屑,这个过程需要耐心。给自己吃的,没有耐心可不成。

d5e15a6daf0e421dbad6917f605fa457

 

5、然后把清理干净的燕碎放进炖盅,再添加跟燕碎持平的纯净水。这里水不要多放,水多了影响口感。

2038150c423141af8afc7b339a89c66d

 

6、把炖盅放进炖锅,我这里用的多功能养生锅,大家用自己家有的炖盅就可以。

b65d3eb77a9b43a98ef3df4bf48f8541

 

7、通电之后,我炖了一个小时。这个时间不必固定,依据自家炖盅的功能而定,因为好多炖盅本身就能炖燕窝这个功能,直接选择它就是了。

8f9b419ceb6f4e59ae66fcfb65af6274

 

8、最后十分钟的时候,加入适量冰糖,继续炖十分钟。冰糖不要跟燕窝同时下锅,不然燕窝容易化成水。说到这里,大家有没有想到什么新闻呢?

78f396efa59446b0b855ad78b6e335d4

 

9、炖好的燕窝冷却之后就可以装进干净的玻璃瓶中,放进冰箱冷藏保存,一周内食用完毕即可。

5ae58fbfce134f4488a6f34be1e887f9

 

【成诗有话说】:

1、炖燕窝,有人喜欢加牛奶有人喜欢加水果,依自己喜好而定。

2、炖燕窝的时候,不建议加红枣,会影响外观,因为加了红枣炖会产生一层白沫。

3、冰糖炖燕窝容易化成水,所以,冰糖一定要关火前十分钟时再放入。