秋天最应该吃的一个菜,1元一斤,把它做成点心,软糯香甜又解馋

秋天是个收获的季节,各种蔬菜瓜果新鲜又便宜,这时候的橘子,柚子,南瓜,芋头,红薯正是收获的时候,好吃又营养,价格也相当便宜,尤其是红薯,才1块钱一斤,它味道甜美,营养丰富,又易于消化,增加强肠道蠕动,通便排毒,而且还有利于减肥,所以这时候不妨多吃红薯。

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红薯自古以来就是一种非常好的食材,可以蒸,可以煮,可以烤熟后食用,也可以用来制作各种粥饭、糕点,做法多样,但是同样美味。那么,今天小厨就给大家分享一道红薯的小甜点,软糯香甜又解馋,有兴趣的朋友不妨自己在家动手来做一做。

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【芝士烤红薯】

食材:红薯3个,黄油35克,鸡蛋黄2个,炼乳2勺,白砂糖30克,芝士适量。

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烹饪方法:

步骤一:首先把红薯清洗干净表面的泥土,然后把红薯对半切开,放入锅中隔水蒸熟,如果比较大的红薯,有高压锅的放入高压锅蒸至5-8分钟左右即可。

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步骤二:把蒸熟的红薯,用勺子把红薯泥挖出来趁热压成泥,红薯托不要挖太干净留着备用,挖好的红薯泥放入打蛋盘中,加入黄油、炼乳、白糖、芝士,喜欢芝士多一点的可以多加,用勺子搅拌均匀。

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步骤三:红薯托包上锡纸,把搅拌好的红薯泥填回红薯托中,用勺子抹平表面。

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步骤四:红薯表面均匀地刷上一层蛋黄液,再均匀地撒上芝士碎。

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步骤五:放入烤箱中,上下管200度烤20分钟左右。

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步骤六:时间到就发出滴滴的提示音,香喷喷的芝士烤红薯就做好啦!趁热吃特别好吃,喜欢吃红薯的小伙伴,不妨也试试吧!

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小提示:

1、如果红薯比较大的话放高压锅蒸会减少蒸煮时间,要不蒸的时间就比较久才熟。

2、炼乳、白糖、芝士也可以根据个人口味适量添加,喜欢吃芝士的也可以多放。

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