不用一滴水,做双薯奶香馒头,制作简单,好吃又营养,奶香十足

今天用红薯和紫薯做馅,做一道好吃又好看的小馒头,家人和孩子都很喜欢,一口一个。

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下面分享下我的操作方法:

1,往300克面粉中加20克白糖,3克酵母,少量多次加150毫升的温牛奶,搅拌成没有干面粉的面絮,揉搓软硬适中的光滑面团,盖上盖子醒发。

(现在天气渐凉,隔着温水发酵会比较快,温水的水温不要超过35度,不然酵母容易失去活性。)

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2,蒸熟的紫薯和红薯捣成泥备用。

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3,面团体积明显扩大,内部都是蜂窝状就是发好了。

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4,取出面团揉搓一会儿排气,我把面团分成两份,一份做红薯馅的馒头,一份做紫薯馅的馒头。

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5,放入馅料,从一头卷起来。

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6,稍微的整理拉伸下,轻轻按压下,均匀分块。

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7,所有馒头做好后,放入蒸锅醒10分钟。

(现在天气渐凉,隔着温水发酵会比较快,温水的水温不要超过35度,不然酵母容易失去活性。)

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好吃又好看的双薯奶香小馒头,大人孩子都喜欢吃,喜欢的朋友可以试试!