剩米饭不用再炒着吃了,学个新做法,煎一煎做成早餐,好吃极了

我们平时生活中主食主要是两种,分别是米饭和面食,很多人可能会觉得这二者截然不同,面粉才能做成饼,米饭却不能。其实并不是这样,米饭还可以有新的吃法,尤其是做成饼来吃。

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平时我们吃不掉的剩米饭都是热热再吃,或者是蛋炒饭等,其实剩米饭也有新吃法,那就是做成饼来吃。还可以和其他的食材一起搭配,根据自己的口味来选,今天我们要用的是香米,这样做出来的饼味道特别香,当作早饭来吃非常合适。

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这道焦香米饼做法也不难,主要将食材备齐,然后按照步骤来就行,就算是厨房新手也可以学会。早餐几块剩米饭饼搭配一杯牛奶或者是豆浆,好吃又有营养,还能换换口味。

【菜名】焦香米饼

【配料】米饭,玉米粒,虾米,鸡蛋,黑芝麻,配菜

【制作步骤】

1、首先是准备适量的剩米饭,平时吃不掉的米饭不要倒掉,要是放在冰箱过夜的剩米饭更加好吃。拿一个干净的大碗,将适量的剩米饭放在里面,能吃多少就装多少。米饭装好之后,开始添加适量的盐,鸡蛋,黑胡椒粉,这些配料加好之后一起搅拌均匀。

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2、还要准备适量的玉米粒,买黄玉米就可以了,将玉米上面的玉米粒掰下来一些,喜欢吃玉米就多掰一点。掰下来的玉米粒还要焯水,锅里加适量清水,烧开之后将玉米粒放进去,焯水后的玉米粒就已经熟了。

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3、接着将焯水后的玉米粒也倒在米饭的大碗里,还要添加适量的黑芝麻,这样做出来的饼有慢慢的芝麻香味。全部加进去之后还是一起搅拌均匀。

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4、食材都准备好之后开始做饼了,锅里刷一层食用油,将拌好的米饭铺在锅底,铺的时候要均匀一点。

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5、最后用中小火来慢慢的煎,煎饼的时候要掌握好火候,不能用大火来煎,不然容易将米饭饼煎糊了。一面煎黄之后开始翻面,要将两面都煎成金黄色的程度,这样吃起来的口感会更好。

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6、煎好之后就可以关火了,将一整块的大米饭饼切成小块,看起来有点像糍糕。再搭配喜欢的蔬菜,比如西兰花,一碗粥或者是牛奶都可以,这样一份美味又有营养的早餐就完成了,管饱又好吃。

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【烹饪贴士】

1、剩米饭不能太干,所以不能放在冰箱太长时间。米饭干的话容易散开,这样做出来的饼就不成型了,要是米饭比较干的话,还可以打一个鸡蛋进去,这样做饼的时候方便成型。

2、玉米粒最好是选择黄玉米,因为这样做出来的米饭饼更加好吃,颜色金黄色看着也更加有食欲。

3、这样的米饭饼吃多少做多少,一次不要做太多,现做的更加好吃,吃不掉的话时间放久了会影响口感。