（吉隆坡26日訊）由華總會長丹斯里吳添泉領導的億利達控股（GLOTEC，5220，主板工業股），通過耗資2000萬令吉的收購行動，與國際明星廚師「旺師傅」合作，強強聯手共同發展馬來西亞美食。

億利達通過收購Metta Food & Lifestyle私人有限公司的45%股權達致上述協議，雙方打算共同增長和發展Metta 旗下的食品和飲料（「F&B」）業務，即De.Wan 1958主題餐廳和Cafe Chef Wan分店，共同發展高級飲食業領域。

有關的簽約儀式昨午在這裡的De.Wan 1958 by Chef Wan 餐廳舉行，由億利達集團主席丹斯里吳添泉博士、Metta集團總裁岑竟元與旺師傅拿督斯里禮祖安依斯邁博士共同簽署，出席者包括吳添泉夫人潘斯里何淑娟，Metta股東拿督斯里黃國礎及拿督斯里陳社宏，億利達控股有限公司董事拿督楊德勝、楊嵐絨、曾慶文、龔國強以及億利達集團主席特別助理吳銘遠等多人。

Metta是由總裁岑竟元（Andre Shum）於2019 年創立，在餐飲行業擁有超過 20 年經驗的他，獲得多個最佳品牌餐廳獎項，它與屢獲殊榮的國際名廚「旺師傅」拿督斯里禮祖安依斯邁博士（Chef Wan）一起創建了「De.Wan 1958 by Chef Wan」和「Cafe Chef Wan」品牌。旺師傅除了擔任品牌大使，也為所有現有和未來的旗下餐飲店策劃食譜和菜單，並參與制定戰略方向。

Metta為一家投資控股公司，主要從事餐飲零售行業，旗下的De.Wan 1958 by Chef Wan 餐廳是唯一一家提供高級布置的高級馬來美食餐廳，目標鎖定中大型企業，計劃從本地和外國業界取得更高市場占有率，進一步提高品牌知名度，並要將馬來美食現代化。

De.Wan 1958 by Chef Wan 的概念包括精緻餐廳布置和高尚的活動大廳與環境，不僅提供優質美味的馬來美食，經驗豐富的團隊還從定製菜單到最先進的視聽系統活動大廳，致力於為當地的餐飲和活動場景帶來全新的體驗。

該集團下的第二個品牌是「Cafe Chef Wan」，以「我的世界旅遊記錄」為口號，每間咖啡廳都擁有獨特的室內設計，提供現代國際美食和當地美食，以旺師傅的環球旅行經驗為基礎，並源自於他環遊世界的「美食冒險」心得。

儘管在2019 年至今受到疫情的影響，但Metta 的業務仍然取得穩健增長，它也生產與其業務有關的消費產品，如本身品牌的醬汁、黃油和香料，它也是受歡迎且著名的調味料。

馬來西亞餐飲業是一個快速增長的領域，根據全球商務資訊報告在去年發布的數據顯示，我國的餐飲服務預計從 2020 年到 2025 年內將增長 10%。近年來，高級餐廳和咖啡館快速增長，估計有超過 31% 的國人將可支配收入用於外出用餐。

也是華總會長的吳添泉說，旺師傅是國際明星廚師，聲名遠播，其旗下的主題餐廳已是享譽世界的國際品牌，在市場占有率及滲透率逐漸提升，特別是零售領域及 De.Wan 1958 的主題餐廳，繼續承接大型企業或私人機構的高端活動，億利達集團能夠通過合作提高其知名度和認可度，有利於現有的生意模式。」

Metta 計劃在未來兩年內將其 De.Wan 1958 by Chef Wan 和 Cafe Chef Wan 的分店從目前的 4 家擴大到 13 家。目前它也已獲得租約，準備在 2023 年初在策略性地點開設另一家 De.Wan 1958 分店和 4 家 Cafe Chef Wan 分店。它也計劃以其國際知名品牌和市場，在區域內銷售其快銷消費品。

旺師傅表示，這項合作模式將使他能夠進一步實現其烹飪理念，讓每個人都可分享他的飲食經驗。

Metta 總裁岑章元也對和億利達合作表示高興，因億利達良好的財務狀況和企業融資專業知識，將能夠推動Chef Wan 主題餐廳的下一階段擴張計劃，再度將觸鬚伸向國際，讓品牌更上一層樓。