給雞喝靈芝水下靈芝蛋　蛋農看好靈芝蛋潛力

雞蛋富含各類營養，是人類常食用的食品之一，在太平則有蛋農天天給蛋雞喝靈芝水，生產全馬罕見的靈芝蛋，希望可以為消費者帶來健康，並相信靈芝蛋的未來市場潛能巨大。

雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、固醇類、脂肪、蛋黃素以及鈣、磷、鐵及各種維生素，而靈芝蛋則進一步升華雞蛋的品質。

其實，靈芝蛋在大馬仍極其罕見，市場潛能一片藍海，因此，太平的養雞農瞄準這一片商機，推出靈芝蛋。

黃再興指靈芝蛋價格大眾化，人人消費得起。

再興飼養農場東主黃再興接受《東方日報》訪問時指出，靈芝在中國被當作藥材使用已經有數千年歷史，在明代李時珍所著的《本草綱目》中，記載靈芝為「上藥」，是重要的養生中藥材。

他說，剛巧他與太平金嶺菇業東主陳世策相熟，認識到靈芝具有調節免疫力、增強抵抗力等功效，遂大膽嘗試生產靈芝蛋。

「人類食用靈芝獲得健康，雞隻攝取靈芝的營養亦能活得健康，且能產出對人們健康有益的靈芝蛋，鑒於此，我在3年前，踏出生產靈芝蛋的第一步。」

鹿角靈（左）和黑靈芝具有調節免疫力，加強蛋雞抵抗力的功效，提高雞隻生存率。

他本身也在峇眼色海的古樓河上養殖河魚，因此，善用箱網養魚場上方的空間，打造長形雞籠，試驗性飼養蛋雞，讓雞隻飲用靈芝水，產下「靈芝蛋」。

他坦言，由於是試驗性質，所以，只飼養400隻甘榜蛋雞，在小雞階段就開始給小雞飲用黑靈芝和鹿角芝水至長大，每日維持8至12小時，之後提供一般清水。

他補充，之所以不讓雞隻24小時喝靈芝水，是避免雞隻的體質受不了靈芝的熱量，而產生反效果。

他說，小雞養到108至110天後開始產蛋，每18小時產一次蛋，產蛋期持續85至90周。

「靈芝蛋的蛋白粘稠厚實，蛋黃圓潤飽滿，色澤金黃富彈性，像個小球立在中央，顯得特別有質感，煮熟後還有淡淡的靈芝味。」

靈芝蛋的蛋白粘稠厚實，蛋黃圓潤飽滿，色澤金黃富彈性，煮熟後還有淡淡的靈芝味。

他說，400隻雞所產的蛋不多，只能批發給在太平美好茶餐室經營綜記面檔的朋友售賣。

「目前已取得初步成果，我計劃未來擴大養殖規模，生產更多的靈芝蛋，讓更多消費者有機會享用沒採用抗生素養殖，屬於有機、無公害的靈芝蛋。」

他直言，現階段所售的雞蛋只能平衡開銷，只有大規模飼養才能有可觀的盈利，並指隨著時下的消費者重視健康食品，靈芝蛋的未來前景寬廣。

與此同時，他計劃在靈芝蛋的養殖技術成熟後，傳授予有興趣的同業，讓靈芝雞蛋在大馬普遍化。

黃再興善用箱網養魚場上方的空間，打造長形雞籠，試驗性飼養蛋雞，生產靈芝蛋。

雞隻飲用靈芝水降低死亡率 產蛋率超過95%

從事養雞業已有23年經驗的黃再興指出，雞隻飲用靈芝水後死亡率大降，產蛋率超過95%。

他說，養雞業經常面對雞隻體弱患病等問題，而飲用靈芝水的雞隻則長得特別健康、活躍，染病率低，死亡率大降。

「雞隻生病或病死將影響業者的收入，試驗成果顯示，雞隻飲用靈芝水後，生長得更健康。」

他也根據多年來養肉雞累積的經驗，在天氣過於炎熱或乾旱期間，讓雞隻服用涼茶，諸如冬瓜或菊花水，以達到清熱的效果，進一步減低雞隻死亡率。

雞隻飲食靈芝水生長得更健康和活躍。

他說，雞與人相似，只要初期照顧好健康，打好基礎後，體質就會健壯，降低生病和死亡風險。

「因此，小雞喝靈芝水長大等同贏在起跑點，不但容易照顧，回饋也理想，產蛋率超過95%。」

他坦言，要確保雞隻健康生長的另一個原因，是選購優質品種的小雞，所以，勿購買由老雞或病雞蛋孵化的小雞，最好向值得信賴品牌的公司購買雞種。

小雞養到108至110天就開始產蛋，每18小時產一次蛋，產蛋期持續85至90周。

靈芝蛋價格大眾化 人人消費得起

黃再興指出，靈芝蛋的價格大眾化，僅比普通雞蛋價格略高一些，是普羅大眾都消費得起的廉價健康食品。

他說，讓雞隻飲用靈芝水的步驟，是先將鹿角芝和黑靈芝放入煲湯鍋煮沸，再將靈芝水倒入雞寮架上的蓄水桶內，與清水混合，接著，稀釋的靈芝水就會通過自動飲水系統，輸送至雞籠內給雞隻飲用。

「煲靈芝水時會加入羅漢果，稀釋靈芝的苦味，以便雞隻喜歡喝，並根據雞隻的數量，按比率混合靈芝水和清水。」

他坦言，讓雞隻飲用靈芝水固然增加一些成本，但仍在控制範圍，反而，真正令業者感到壓力的，卻是雞飼料價格飆漲。

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