（吉隆坡12日訊）受原材料和成本走高牽動，今年本地月餅市場價格跟著水漲船高，平均每粒調漲1至2令吉左右。

中秋節將至，《東方日報》記者走訪吉隆坡店家及蒲種區購物商場，發現隨月餅製作材料相繼漲價，包括糖、麵粉及雞蛋等，市場上月餅價格平均每粒漲價了1至2令吉或以上。

吉隆坡鳳凰餅家第四代傳人陳汝順就表示，仍會秉持販售五仁和紅豆沙等傳統口味月餅，然而原材料漲價迫使今年每一粒月餅平均起價2令吉左右。

「其實月餅材料成本每年都會上升，這不關乎疫情爆發或落實行管令與否，只是在於一年內的漲價密度多寡。杏仁、蓮子、食油、糖、和麵粉，幾乎所有製作月餅所需材料都起價了。」

他提及，馬幣疲弱促使運輸費上揚，令食品材料成本貴上加貴。

友愛食品工業董事經理梁金安也說，今年月餅市場確實有起價1至2令吉左右的現象。

但他強調，這漲幅僅是象徵性漲價，假如商家們依據真實原材料漲幅調高，可能實際漲幅不止如此，絕大部分商家選擇自行吸納一部分。

「月餅所需材料都以美元為單位入口，美元表現進來強勁，也太高了進口成本，單看蓮子就起價好幾倍，食用油自今年農曆新年後，迄今基於各種因素價格不斷走高，還有豆類同樣起價。」

他說，最高薪金制調高至1500令吉，再者本地市場人力短缺都影響月餅價格，政府雖上月宣布恢復部分領域聘請15個國家外勞，但還要經過層層手續，恐怕來不及趕上迫在眉睫的中秋月餅生產時期。

往年都有自製月餅販售的劉立慧表示，食材起價之餘，包裝所需的塑料袋和冷卻袋也漲價，惟考慮到市場經濟萎靡，貿然起價恐流失顧客，故此今年她決定維持原價，限量生產，以滿足熟客為優先。

「說要每粒月餅起價2至3令吉，我也有過這念頭，但又覺得這程度起價幫助不大，還不如索性不起，以薄利多銷應對更好。」

月餅漲價買氣不減

另外，受詢的麥可思戴姓銷售員表示，目前月餅銷售量一般，她預計過了中元節，銷售量將會增加。

她說，雖然有些顧客反映月餅漲價，但她都會盡力向顧客解釋，而顧客都會明白。

為了推高買氣，也有商家推出特別的月餅口味，或贈送禮品等，希望能夠刺激顧客的收藏欲。

九鼎香黎姓銷售員就說，今年推出桂花、普洱菊花及烏龍等養生月餅系列吸引素食消費者，亦贈水罐、茶葉或撲滿等禮品。

香港美心月餅楊姓銷售員也說，該品牌每年都會通過每年不一樣的包裝設計，希望可以留住一眾喜好收集的顧客。