陳敏之感嘆，疫情讓整個世界停頓，像空白了兩年，所幸期間她如願成立了自己的 YouTube 頻道，經營至今已 1 周年。她也透露，目前正忙著創立新的保養品品牌，預計幾個月後會推出，屆時事業重心將會注重在創業和 YouTube 頻道上。
她還坦言，已經很久沒參演電視劇，為了能有更多的時間兼顧家庭，也間接宣告暫時抽不出身拍攝電視劇，而先前她最後一部領銜主演的電視劇《黯夜守護者》則有望在今年內播出。
陳敏之分享道，觀眾以往都從角色認識她，身材高挑的她常被人誤會很冷酷但私下她其實是個傻大姐，而她當初想要開啟頻道的原因，就算是希望讓大家更認識真實的她。她在與瑜伽導師、百萬 YouTuber 林芊妤深聊後，更堅定了要開啟頻道的想法。
唯她發現自己涉略廣泛但卻都不精，後來基於她最喜歡的是與人交談、分享，所以後來決議做談話性節目。對此，陳敏之也感謝自己早期參與很多劇集拍攝，加入 TVB 已 20 年的她也累積了不少人脈，在頻道中邀請到不少藝人朋友做客。
陳敏之續指，YouTube 和電視界最大的不同，在於前者的觀眾更喜歡看到最真實的一面，而她也逐漸習慣，甚至喜歡沒有預設的流程，和嘉賓們自然地聊天，達到的效果往往都非常好！不過，她也曾遇到不喜歡做直播或上節目聊天的藝人朋友，「做了頻道才知道，不是每個人都願意把真實的自己展現出來，當然我也不會勉強他們。」
此外，自小習慣照顧弟弟的陳敏之自嘲性格像媽媽、保姆，很喜歡照顧人，會把上她頻道的朋友照顧得面面俱到，比如事先準備果飲，讓他們更舒服地錄節目。她的頻道是自費經營，從嘉賓接洽、接送，到場景布置、茶點、妝發等，幾乎都親力親為，「我從以往出席活動吸取了經驗，儘量把嘉賓朋友安排得妥當。」
陳敏之還說，YouTube 也是一個平台，讓她把作品都留存，以後孩子長大了還可以看，她還自封「肉骨茶王后」，每次來到大馬，下飛機後就要衝去吃肉骨茶，也表示很希望在疫情更穩定後，可以來這裡旅遊。