要过年了多学几道美食的制作方法，到时候全家也能多吃几道美味了，今天要给大家分享的是一道简单易学的照烧鸡翅，我家孩子是特别喜欢这道菜的，以前还不会这样做的时候总是给他做可乐鸡翅，后来学会了这样做之后就喜欢上这种照烧的口味了，跟着我做，零失败，而且还特意添加了柠檬，味道酸甜开胃，汤汁都是好吃的，好吃到要舔手指了。

照烧的做法，其实就是以酱油为基础，用含有甜味的酱汁包裹整个食材从而烹制的过程。通过这种酱汁中的糖粉让食材表面具有油亮的光泽，而”照烧”在日语中就是”光泽”的意思，所以这种烹饪方式就叫做”照烧”。

【菜品】：照烧鸡翅

【烹饪食材】：鸡翅12只、柠檬半个、料酒3勺、米酒3勺、蜂蜜1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、老抽半勺

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所有的食材，半个柠檬切成三片就够用了，鸡翅洗干净备用。

2、将鸡翅装在一个大碗中，然后加入料酒腌制半个小时。

3、腌制好的鸡翅取出来再用清水洗一遍之后沥干水分备用。

4、做料汁，将所有的调料放在一起调匀之后备用（配料表中的所有调味料）。

5、锅中加入适量的食用油，然后把鸡翅放入锅中煎制一下，两面煎制金黄色就可以了。

6、然后将调好的料汁放入锅中，小火慢慢收干，直到汤汁浓稠。

7、最后要出锅的时候加入准备好的柠檬片，翻拌均匀，这样就可以关火了，盛出来就可以食用了，味道酸甜，特别好吃，大家快来试一试吧，出锅的时候在上面撒上一点芝麻点缀一下，看上去更加有食欲。

【烹饪小贴士】：

1、网络上有很多制作照烧汁的小秘方，最常见的就是用日式酱油+日本酒+砂糖，以1:1:1的比例调配而成。如果不是原料有些难买，其实它并不是很难实现的一款酱汁。其实最重要的还是有足够的糖分，并且在烹饪过程中让糖分附着在食材表面。

2、如果有个人喜欢的口味就酌情添加，或者厨房小白可以先买现成的照烧汁制作熟悉过程，再慢慢尝试调配自己喜欢的照烧风味。

3、想要腌制的时候更加入味的话，可以在鸡翅的表面刻上几刀，更容易入味了。