台灣紅心芭樂口在本地種　施肥份量需多30%

芭樂又稱番石榴，而外皮綠色，肉心見紅的芭樂，則稱為紅心芭樂，此類果實的外型、口感及味道與其他品種番石榴有別，營養價值也相較來得高。

坐落在務邊的水果山，由Agrotech團隊研究及種植超過50種國內外品種水果，其中源自台灣的紅心芭樂品種，團隊共耗時近2年時間才成功研究出適宜在馬來西亞種植的技術和模式。

Agrotech負責人黃國偉受訪時表示，該團隊是於2020年開發占地45英畝的水果山，種植超過50種海內外品種的水果，其中紅心芭樂果樹種有近千棵。

「該紅心芭樂的品種從台灣引進，基於台灣與我國的天氣不同，因此種植技術及模式產生差異，我們團隊在起初引進和種植紅心芭樂時面對不少挑戰。」

「從台灣進口此品種有3年，我們利用2年時間不斷試驗和摸索，包括調整施肥的配方和比例，果樹結出的紅心芭樂才有口感和耐放。」

黃國偉指，從台灣引進的紅心芭樂品種果實外形宛如一顆青蘋果，有別於市場所見的番石榴形狀。

他指，在推出給讓客食用之前，團隊品嘗了無數的「試驗品」，有的果實口感過軟、有的味道令人不滿、有的則不耐放，在摘下1天至2天後就軟爛。

因此，其團隊不斷研究和探討如何在種植方式中提升味道和耐放品質的方案，最終他們尋獲答案，便是施肥方面需作出調整。

「我們施肥使用粒肥和有機肥，施肥的份量比普通果樹多出30%至40%，一個月施肥3至4次，胥視天氣狀況及其他因素。」

他也解釋，果園使用滴灌系統進行灌溉，因此，每一棵果樹由滴灌管道系統，透過放置在各棵樹旁的滴管，輸送水分及養料至各棵樹根系統，如此一來，在此操作下，團隊可有規律、針對性地精準施肥。

「在科技和規範化的系統輔助下，我們能節省許多人力資源，員工只需巡視果樹，確保每一棵樹的滴管維持良好運作，如此一來，就不需浪費勞力澆水和施肥。」

務邊水果山採取多樣性水果混合種植模式，在紅心芭樂果樹之間種下需時8年成長的榴槤樹。

另外，該果園是以交叉式種植方式進行，即在2棵或數棵紅心芭樂種植的間隔，種植其他果樹如榴槤樹。

黃氏解釋，榴槤樹成長至成熟可結果需時8年，而紅心芭樂則每9個月有一次收成，因此當榴槤樹長大後遮蓋紅心芭樂能照射太陽的位置，紅心芭樂果樹就需被砍掉，不過在這8年間，紅心芭樂果樹已有多次的收割。

「榴槤樹和紅心芭樂果樹之間不會有競爭，這是因為我們採用的滴灌系統是針對性地提供營養，不會有不公平的對待，它們不會發生互搶養分的情況。」

水果山使用滴灌系統進行針對性及精準施肥，如此一來，紅心芭樂果樹及其他果樹不會出現互搶養分及競爭的問題。

此外，雖然該果園被稱為「水果山」，而非「花果山」，不過負責團隊也經常面對猴子潛入果園偷竊紅心芭樂的挑戰。

他指，該水果山與森林區毗鄰，因此相信偷果猴是來自森林區的野生動物，而該類猴子體積較大，該果園保安人員需打起十二分精神，提防及驅趕此些不速之客。

「除此，團隊也需要定時修枝減葉，並要細心提防果樹感染病菌，確保品質保證。」

營養價值高  料明年推出市場

據黃國偉了解，紅心芭樂的營養價值相比其他水果來得高，每100克紅心芭樂的果肉，含有214.4毫克維他命C。

同時，據他與顧客交流得知，部分長者不喜或不適宜吃過多水果，原因是擔憂血糖過高的問題，而番石榴是眾多水果中，所含的糖粉較低的一種水果。

紅心芭樂每100克紅心芭樂的果肉，含有214.4毫克維他命C。

「再加上，紅心芭樂口感和味道爽脆香濃，因此不需要配酸梅粉或其他醬料，紅心芭樂的味道就已足香濃，並會令人饞嘴，有吃不停的慾望。」

他指，目前供應給前來水果園觀光的顧客，也有提供給零售商，惟基於產量有限，因此提供給零售商的規模不大。

「零售商反映雖然紅心芭樂的出售價格比其他番石榴價格高，惟銷量熱烈，顧客對於該種水果的反應良好。」

他說，該果園紅心芭樂果樹目前每周收成最高可達至300粒，而一粒紅心芭樂的重量約300克，一公斤則可有4粒至5粒，因該品種難以種植及供應少，目前價格比普通番石榴來得高。

他表示，團隊種植紅心芭樂的模式和技術已趨向穩定及成熟，因此預料明年起，該果園的紅心芭樂產量每月可達一噸，屆時可推出更大規模的消費市場。

黃國偉指，該果園紅心芭樂果樹面對最大的挑戰便是提防野生猴盜果。

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