冬天,牛羊肉都不如它,10元一斤,简单一蒸,营养又美味

寒冷的冬季,人们为了御寒,都喜欢吃牛羊肉增加营养来来积蓄能量,这些肉类价格贵,经常吃也吃不起,所以,吃了这些肉类,我们不妨多吃一些海鲜贝类,比如扇贝就是不错的选择,扇贝肉不仅吃起来鲜嫩美味,而且它作为冬日进补的食材也是非常不错的,扇贝肉低脂肪高蛋白,经常去也不容易长胖。一斤才10元左右的价格,比那些牛羊肉都要便宜不少呢,所以人人都吃得起。

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扇贝肉做法也是非常的多,可以炒,蒸,做汤什么的都是可以的,那么,今天小厨就给大家推荐一道扇贝蒸粉丝的做法,做法简单,营养却不简单,而且还是低脂肪食材,鲜美又营养,每次蒸上一盘都是不够吃的节奏。下面一起来看看详细的做法。

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【扇贝蒸粉丝】

食材:扇贝300克,粉丝2小捆,蒜头1颗,葱2棵,蚝油2勺,生抽2勺,鸡精1勺,食用油适量。

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烹饪方法:

步骤一:粉丝放入碗中,用40度的温水浸泡20分钟,浸泡软后清洗一下捞起来备用。

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步骤二:扇贝肉倒入盘中,用清水多洗几遍,因为扇贝肉里面的沙子比较多,所以要多清洗几遍后抓干水分备用。

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步骤三:蒜头用刀拍一下去皮,剁成蒜末,葱择洗干净切成葱花备用。

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步骤四:浸泡好多粉丝放入盘中铺垫,再放入扇贝肉摆放好。

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步骤五:锅中倒入多一点的食用油,放入蒜末干煸出香味。

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步骤六:倒入2勺蚝油,2勺生抽,1勺鸡精调味,搅拌均匀煮开即可关火,均匀淋入扇贝粉丝上面。

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步骤七:放入锅中隔水蒸10分钟,蒸至粉丝变软后,撒上葱花点缀即可关火出锅。

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步骤八:一道鲜嫩美味的扇贝粉丝就蒸好了,这样做出来的扇贝粉丝营养又好吃,老少皆宜,高蛋白低脂肪,多吃也不长肉。

小提示:

1、蚝油和生抽本身都比较咸,调味的时候食用盐就不用放了,要不粉丝会太咸会影响口感。

2、如果喜欢吃辣的话,还可以放一点小米辣或辣椒酱点缀一下会更漂亮,味道会更好。

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