遇上这菜从不手软,2元1斤,简单一煮,营养全面又鲜美

儿子每天下午放学都要跑2000米才能回家,老师说这样可以不仅锻炼身体,又可以为高考前做准备加分的,不知道是不是锻炼的原因,儿子最近长高了不少。孩子长身体阶段,除了锻炼,饮食也要营养均衡才可以。多吃一些乳制品、蛋类、鱼,虾,豆类、蔬菜类等含钙丰富的食物。比如豌豆苗就是不错的选择,而且蛋白质、维生素C和胡萝卜素都是非常的丰富,不仅为我们的身体提供非常充足的营养。而且价格便宜,一盒才2块钱,遇到都会买上一两盒,用来滚汤或清炒都是非常的好吃。

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今天小厨就给大家分享一道简单美味的家常快手汤——豌豆苗鱼丸汤,鲜嫩的豌豆苗搭配鲜美鮸鱼丸,真的鲜美好喝,而且营养成分全面又健康,特别适合老人、孩子食用,下面就给大家分享详细的美味做法。

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【豌豆苗鱼丸汤】

食材:豌豆苗一盒,鮸鱼丸400克,食盐一勺,鸡精一勺,葱油酥一勺。

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烹饪方法:

步骤一:鮸鱼丸是买现成的,如果自己做也是可以的,就是鱼肉加淀粉、食盐、姜汁、味精、冰水绞成泥状,再反复摔打上劲,虎口挤一粒粒冷水下锅,小火慢慢煮至浮起,捞出备用。

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步骤二:豌豆苗泽洗干净,控干水分备用。

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步骤三:锅中倒入适量清水,喜欢喝汤的,清水可以多加,倒入鮸鱼丸大火煮至鱼丸浮起。

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步骤四:加入一勺葱油酥,就是猪肉加葱头炸酥的,煮面条,做汤什么的放一点就香喷喷的。

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步骤五:放入豌豆苗,搅拌均匀煮上一分钟,因为豌豆苗非常的嫩,所以烹煮时间不宜过久。

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步骤六:煮至豌豆苗变色熟透,就可以关火出锅。

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步骤七:一道简单快手的豌豆苗鱼丸汤就做好了,清爽鲜美又营养,老少皆宜,喜欢的不妨也试试吧!

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