國內餐館價格比一比　叫菜吃飯行情價

沙登喜來登海鮮酒家董事經理葉育華坦言，當他看到食客指上述餐館收費貴的報導時相當氣憤。

他直言，如今連最低薪金制都調高至1500令吉了，這不比之前蘭卡威石甲魚（即金目鱸）開價超過1000令吉那般過分，怎麼也想不明白為何會有人控訴這麼低廉的價格。

當《東方日報》記者詢及相關菜單在巴生谷市價時，他說，由於海鮮時價是難以斷定，店家的配料和料理方式也會決定價格高低，但他強調，9人一餐收費148令吉40仙，在吉隆坡是不可能的事。

「店租貴、食材也起價，在巴生谷一帶是不可能做到如此低廉價位的。我醜話一句，嫌貴可自己養殖、自己種植，在家烹煮；7道菜100多令吉，哪貴了？」

排骨王價格差異大，有者售價40令吉。圖取自網絡巴生國泉海鮮餐館業者潘國全認為，該名亞羅士打同業所公布的帳單其實價格公道，尤其在繁華市區或旅遊景點，這般價碼已算便宜。

「在市區餐館一般菜色會推出大中小三種份量和價碼，價錢跟該名同業其實相差無幾，因為當下食材的價格就是這樣。」

他解釋，餐飲業者受疫情衝擊，當下行情已不像疫情前，因此沒有餐館業者會隨便賣貴，除非在旅遊區則有額外的算法。

「海鮮在一般餐館中依然是比較高價的菜色，為留住食客，餐館業者的標價其實相差不遠。如魚蝦為例，一般都是以每100克計算，如1公斤以上的石斑魚，每100克收費6至8令吉不等，一般超過60令吉都很正常。」

他說，9碗米飯賣13令吉50仙也不過分。普通米飯一碗1令吉20仙，若是香米則一碗1令吉50仙。

受訪餐館業者透露，普通米飯一碗1令吉20仙，香米一碗1令吉50仙至2令吉不等。圖取自網絡【新山：相同9人份菜色　新山收費約300】

新山餐館業者皆表示，該間亞羅士打餐館的售價便宜，若是在新山，上述收費是低於市價。

受訪新山餐飲業者透露，若根據店家收據上的菜色，在新山的冷氣餐館收費將高出50％甚至一倍，一般煮炒店則高出20％至30％。

新山市中心一家冷氣餐館負責人表示，根據該名店家收據上的菜色，若是9人份，其餐館收費需要近300令吉，另再徵收6％的銷售與服務稅（SST）。

這名餐館負責人表示，其餐館的排骨王小份售價18令吉，中份是25令吉，大份是35令吉。蝦煎蛋小份12令吉、中份14令吉、大份18令吉。紅燒豆腐小份15令吉、中份20令吉、大份25令吉。

「白飯一碗是2令吉，小飯則是1令吉50仙。」

她認為，該間亞羅士打餐館的收費相當便宜，如今食材價格不斷上漲，員工薪水和租金等也上漲的情況下，該收費相當便宜。

「在新山肯定不會有這個價錢，即使到沒有冷氣的餐館吃，隨便吃也幾十令吉。現在什麼都起價，在小地方吃，也不一定有這個價錢，何況是9人份。」

生運海鮮餐館銷售經理顏錦旭。位於新山皇后花園的生運海鮮餐館銷售經理顏錦旭（37歲）表示，該餐館的菜脯魚（視魚的品種）收費是35令吉至55令吉，排骨王（大）25令吉、蝦煎蛋（大）15令吉、紅燒豆腐（小）10令吉，白飯則是2令吉。

「9個人消費148令吉40仙，平均一個人是16令吉50仙，相當便宜了。」

【峇株巴轄：若低於148令吉　餐館業者：要回家「吃自己」】

在亞羅士打餐館消費，與在柔佛二線城市－峇株巴轄餐館消費相比，受訪餐館業者表示，根據他多年的從業經驗，食客點了魚、蝦、排骨等菜肴，肯定會高於148令吉，若收費低於上述價位，餐館業者恐怕都要回家「吃自己」。

峇株巴轄開業近70年，如今已是第二代經營的老字號煮炒餐館初記，在二線城市的用餐價位屬於中等水平。

江初東主梁英平（60歲）受詢時坦言，9人份的6道菜肴、白飯以及飲料僅收費148令吉已十分公道。他直言，若再便宜下去，餐飲業者恐怕都要回家「吃自己」。

初記東主梁英平（右）與黃明珠認為，有魚、蝦在內的菜肴收費148令吉十分合理。他表示，儘管沒有完全對應的菜單，惟根據自身多年的從業經驗，食客點了魚、蝦、排骨等菜肴，在其他地方用餐肯定會高於148令吉。

「雖然我不知道該店家用的魚是什麼類型，但是菜脯魚若是大份，我們這裡根據時價也差不多需要70令吉，而對應排骨王的咕嚕肉，我們一份大份的是24令吉。」

梁英平透露，該店的蝦仁煎蛋大份售價為16令吉，與亞羅士打餐館收費12令吉相比要貴了4令吉，紅燒豆腐小份的為12令吉，與該家餐館的9令吉相比要貴了3令吉。

「炒魚和宮保蝦羔的價錢就不好說，但一般如果是用多利魚，價格設在18令吉也十分合理，蝦羔的價格就大份而言，售價17令吉也無不妥。」

遭投訴的亞羅士打餐館，每碗白飯收費一令吉，初記的白飯每碗售價2令吉。

老闆娘黃明珠（58歲）透露，通貨膨脹導致營運成本增加，因此飯菜價格曾於今年農曆新年後調漲約10%，並沒有顧客反映價格太貴。

「我們也不是為了漲而漲，是真的負擔不起食材不斷漲價，尤其是魚、蝦類食材都是根據時價來計算，幸好客人都能明白這點。」